Sill- & potatismacka med brynt smör
En riktig sommarfavorit med matjessill, färskpotatis, brynt smör och krispigt surdegsbröd. Tillsammans med dill, gräslök och rödlök blir det en enkel men smakrik smörgås som passar perfekt till sommarens alla tillfällen. Receptet är utvecklat av den populära influencerduon Foodgeekz.
Ingredienser
4 skivor Moilas Surdegslimpa
8–10 fasta potatisar
200 g matjessill
100 g smör
½ rödlök, tunt skivad
1 stor näve färsk dill, grovhackad
1 liten näve färsk gräslök, finhackad
Svartpeppar
Några droppar citronsaft
Tillagning
- Börja med att bryna smöret i en stekpanna tills det blir gyllene och doftar nötigt. Ta av från värmen och låt stå.
- Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt svalna något och skiva den i lite tjockare skivor.
- Rosta eller stek surdegslimpan gyllene i lite smör för en extra krispig yta.
- Lägg den skivade potatisen på brödet och ringla generöst över det brynta smöret.
- Toppa med matjessill, tunt skivad rödlök, färsk dill och finhackad gräslök.
- Avsluta med rikligt med svartpeppar och några droppar citronsaft för extra fräschör.
Servera direkt – en riktigt somrig macka där det brynta smöret lyfter alla smaker till nästa nivå.
Tips! Servera gärna med en smaksatt majonnäs till för extra krisp.
Använda produkter:
